Brauhäuser in Düsseldorf – Der große Brauhaus Guide
Düsseldorf ist nicht nur für seinen imposanten Medienhafen, den markanten Fernsehturm und seine lebendige Rheinuferpromenade bekannt, sondern auch für seine tief verwurzelte Bier- und Brauhauskultur. Das in Düsseldorf heimische Altbier eine große kulturelle Bedeutung. In den Brauhäusern der Stadt werden die lokal gebrauten Altbiersorten ausgeschenkt und dazu rheinische Gerichte serviert.
In diesem Guide stellen wir euch die besten Brauhäuser der Düsseldorfer Altstadt sowie weitere beliebte Brauereien und Brauereigaststätten im gesamten Stadtgebiet vor.
Brauhäuser und Brauereien in der Düsseldorfer Altstadt
Die Altstadt – auch als „die längste Theke der Welt“ bekannt – ist das Herz der Düsseldorfer Brauhauslandschaft und beherbergt einige der bekanntesten Brauhäuser der Stadt. Hier findet ihr eine umfassende Übersicht.
1. Uerige Obergärige Hausbrauerei
Die Uerige Obergärige Hausbrauerei ist eines der traditionsreichsten Brauhäuser in Düsseldorf. Hier wird das Uerige Altbier nach einem alten Familienrezept gebraut und und ausgeschenkt. Das Brauhaus bietet auch eine Auswahl an deftigen rheinischen Gerichten, die perfekt zum Bier passen. Die besondere Gemütlichkeit und die urige Atmosphäre machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
Adresse: Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf
2. Brauerei “Im Füchschen”
Die Brauerei „im Füchschen“ ist ebenfalls ein Highlight der Düsseldorfer Altstadt. Hier wird das berühmte Füchschen Alt serviert, das für seinen ausgewogenen Geschmack geschätzt wird. Besonders beliebt sind die gemütlichen Abende im Biergarten, wo man das Treiben der Altstadt beobachten kann. Zusätzlich werden saisonale Bierspezialitäten wie das Weihnachtsbier angeboten.
Adresse: Ratinger Str. 28, 40213 Düsseldorf
3. Brauerei “Kürzer”
Die Brauerei „Kürzer“ ist eine jüngere Brauerei in der Düsseldorfer Altstadt, die schnell an Beliebtheit gewonnen hat. Das Brauhaus bietet eine moderne Gemütlichkeit und lädt zum Verweilen ein. Hier wird Kürzer Alt ausgeschenkt, welches bekannt für seine frische und hopfige Note ist. Regelmäßig finden hier auch Veranstaltungen und Live-Musik statt, die für eine lebendige Atmosphäre sorgen.
Adresse: Kurze Str. 20, 40213 Düsseldorf
4. Hausbrauerei “Zum Schlüssel”
Seit 1850 braut die Hausbrauerei “Zum Schlüssel” ihr Altbier in ihrem Stammhaus in der Düsseldorfer Altstadt. Das Original Schlüssel Alt wurde 2012 und 2014 beim European Beer Star Award als bestes Altbier mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Neben dem leckeren Alt werden hier Düsseldorfer Hausmannskost und rheinische Spezialitäten serviert.
Adresse: Bolkerstraße 41–47, 40213 Düsseldorf
5. Brauerei “Zur Uel”
Die Brauerei „Zur Uel“ auf der Ratinger Straße ist eine geschichtsträchtige Brauerei, deren Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Sie wurde nach einem reich ausstaffierten Zimmer mit Eulen benannt. Damals war das Gasthaus Treffpunkt für das solide Bürgertum. Hier trifft Tradition auf Vintage, so auch in der Speisekarte, in der neben Nudelgerichten und Salaten auch typische Brauhausspezialitäten zu finden sind. Als Bier wird hier das Füchschen Alt vom Fass serviert.
Adresse: Ratinger Straße 16, 40213 Düsseldorf
6. Brauerei “Im Goldenen Kessel”
Seit über 120 Jahren ist Brauereiausschank „Im Goldenen Kessel“ ein wichtiger Bestandteil der Düsseldorfer Bierkultur und bietet eine authentische Atmosphäre für Liebhaber des Altbiers. Auch wenn im Goldenen Kessel selbst nicht mehr gebraut wird, gibt es hier frischgezapftes Schumacher Alt und rheinische Spezialitäten sowie typische Brauhaus-Mahlzeiten. Besonders gemütlich sind die verschiedenen Stuben wie zum Beispiel die Zeppelinstube oder das gemütlichen Kesselstübchen mit Blick über die Düsseldorfer Altstadt.
Adresse: Bolkerstraße 44, 40213 Düsseldorf
7. Brauerei “Zum Schiffchen”
Die Brauerei „Zum Schiffchen“ gilt als das älteste Restaurant in Düsseldorf und ist ein echter Klassiker in der Altstadt. Seit 1628 bietet dieses traditionsreiche Haus seinen Gästen eine urige Atmosphäre, die von den typischen blaubeschürzten Köbessen noch verstärkt wird. Besonders stolz ist das Schiffchen darauf, dass sogar Napoleon hier schon zu Gast war. Neben dem Schumacher Altbier bietet das Schiffchen auch eine vielfältige Speisekarte mit rheinischen Spezialitäten und eignet sich hervorragend für einen geselligen Abend mit Freunden.
Adresse: Hafenstraße 5, 40213 Düsseldorf
8. Olbermann Brauerei
Die junge Craft-Bier Brauerei Olbermann gibt es erst seit 2020. Jan Olbermann und seine Ehefrau Miriam erfüllten sich den Traum von der eigenen Brauerei, die sich sehen lassen kann. Inspiriert von ihren USA-Aufenthalten und der Craft-Bier-Szene dort, fingen sie an, ihr eigenes Bier zu brauen. Inzwischen betreiben sie neben ihrer Brauerei einen sehr gut laufenden Brauereiausschank in der Düsseldorfer Altstadt. Neben dem Altbier brauen sie auch ein Helles und weitere Biersorten mit kreativen Namen wie Hopfenstemmer oder Miss Fluffy.
Adresse: Kurze Straße 2a, Düsseldorf
9. Brauhaus zum Goldenen Handwerk
Das Brauhaus „Zum goldenen Handwerk“ in der Düsseldorfer Altstadt vereint traditionelles Brauhausambiente mit einer urbanen Gastrokultur. Hier werden frisch gezapftes Bier und klassische Brauhausküche in einem modernen Umfeld angeboten. Das Herzstück des Brauhauses ist die große Rundtheke und die offene Küche, in der saisonale Spezialitäten wie Schweinshaxen zubereitet werden. Ein besonderes Highlight sind die Selbstzapfanlagen im Gewölbekeller, die ein einzigartiges Erlebnis bieten.
Adresse: Marktstraße 12 – 14, 40213 Düsseldorf
Ihr möchtet mehrere Brauhäuser an einem einzigen Nachmittag erleben? Und dabei verschiedene Altbier-Sorten verkosten? Dann ist eine Brauhaustour durch die Düsseldorfer Altstadt genau das Richtige. Schaut euch hier an, welche öffentlichen Touren und privaten Führungen (für Firmen, Vereine, Stammtische, Touristengruppen und Junggesellenabschiede) es gibt.
Weitere Brauhäuser und Brauereien in Düsseldorf
Neben der Altstadt gibt es auch in anderen Stadtteilen Düsseldorfs zahlreiche Brauhäuser und Brauereien, die einen Besuch wert sind. Hier findet ihr eine Übersicht.
1. Brauhaus “Joh. Albrecht”
Das traditionsreiche Brauhaus Joh. Albrecht befindet sich auf der linken Rheinseite in Düsseldorf-Niederkassel. Neben den gemütlichen Gaststuben auf zwei Etagen überzeugt auch der Biergarten die Gäste mit hauseigenem Hellen, Dunklen, Altbier und Craftbier. Das gemütliche Ambiente und die Möglichkeit, dem Braumeister beim Brauen zuzuschauen, machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Auf der Speisekarte finden sich deftige Gerichte wie Schweinshaxe und Düsseldorfer Senfrostbraten), sowie leckere Salate und Snacks für den kleinen Hunger.
Adresse: Niederkasseler Straße 104, 40547 Düsseldorf
2. Brauerei “Frankenheim”
Die Brauerei Frankenheim wurde zwar nach über 125 Jahren im Familienbesitz an Warsteiner verkauft, trotzdem gibt es im Frankenheim-Bierausschank an der Wielandstraße, im Goldenen Ring und im Frankenheim am Zoo noch das beliebte obergärige Alt der Brauerei Frankenheim. Zwar wird es nicht mehr an der ursprünglichen Adresse gebraut, seiner Beliebtheit tut dies jedoch keinen Abbruch. In der Wielandstraße findet sich neben einem Biergarten auch drei große Schankräume zum gemütlichen Beisammensein.
Adressen:
Brauereiausschank Wielandstraße, Wielandstraße 12–14, 40211 Düsseldorf
Im Goldenen Ring, Burgplatz 21, 40213 Düsseldorf
Frankenheim am Zoo, Rethelstraße 51, 40237 Düsseldorf
3. Brauerei D’Schaenke
Im linksrheinisch gelegenen Brauhaus D’Schaenke trifft Herzlichkeit auf Brauhauskultur und rustikales Flair auf stilvollen Charme sowie traditionelle Klassiker auf moderne, frische Küche. Hier können Gäste frisch gezapftes Bier und eine Auswahl an über 900 Weinen genießen. Die Küche legt großen Wert auf frische, saisonale und regionale Zutaten, und alle Gerichte sind hausgemacht. Ein Highlight ist die renovierte Kegelbahn für gesellige Abende. Die D’Schänke bietet zudem Räumlichkeiten für private und geschäftliche Events mit Kapazitäten von 30 bis 80 Personen sowie umfassende Catering-Dienstleistungen.
Adresse: Alt-Niederkassel 49, 40547 Düsseldorf
4. Bierhaus “Meuser 1853”
Das Meuser 1853 bezeichnet sich selbst als “altes Bierhaus”. Hier wird das Original Schlüssel Alt serviert und dazu gibt es traditionelle rheinische Bierhausküche wie Meusers Speckpfannkuchen und Düsseldorfer Senfrostbraten. Neben der traditionellen Gasstube verfügt das Meuser 1853 auch über einen schönen Biergarten.
Adresse: Alt-Niederkassel 75, 40547 Düsseldorf
5. Brauerei “Himmel und Ähd”
Die Brauerei Füchschen benannte ihr Lokal auf der Nordstraße nach der deftigen rheinischen Speise “Himmel und Ähd”. Das Gericht besteht aus Kartoffelpüree, Apfelmus, gebratener Blutwurst und Zwiebeln. Im Himmel und Ähd erlebt man die einzigartige rheinische Gastlichkeit im urgemütlichen und modernen Brauereiausschank. Hier gibt es das Düsseldorfer Füchschen mit knuspriger Haxe und anderen rheinischen Spezialitäten. Auch der Name ist Programm: Das gleichnamige Gericht Himmel und Ähd wird hier besonders gern bestellt.
Adresse: Nordstraße 53, 40477 Düsseldorf
6. Brauhaus “Alter Bahnhof”
Im Brauhaus Alter Bahnhof in Düsseldorf Oberkassel trägt das beliebte Altbier den Namen Gulasch Alt. In der gemütlichen Brauhausstube oder im Biergarten können leckere Stullen, verschiedene Schnitzel oder kleine deftige Snacks gegessen und das Gulasch Alt dazu genossen werden.
Adresse: Belsenplatz 2, 40545 Düsseldorf
7. Stammhaus Schumacher
Wenn es in der Düsseldorfer Oststraße nach Bier riecht, dann wird im Stammhaus Schumacher wieder das traditionelle Schumacher Alt gebraut. Das Schumacher Stammhaus lockt nicht nur mit verschiedenen urigen Gaststuben und Ecken, sondern auch mit dem schönsten Biergarten Düsseldorfs im Brauhof. Zum Essen gibt es klassische Brauhauskost und rheinische Küche.
Adresse: Oststraße 123, 40210 Düsseldorf
8. Brauhaus “Eigelstein”
Das moderne Brauhaus Eigelstein befindet sich seit 2005 im Düsseldorfer Medienhafen. Hier gibt es neben den typischen rheinischen Köstlichkeiten auch Kölsch. Das Eigelstein wurde daher lange als “gallisches Dorf” mitten in der Altbier-Metropole Düsseldorf bezeichnet und spielt damit auf die alte Fehde zwischen Köln und Düsseldorf an. Neben Kölsch wird hier auch Pilsener Urquell und seit 2020 auch Füchschen Alt vom Fass ausgeschnkt. Zu Essen gibt es hier leckere Gerichte wie Brauhausbratwurst, Rinderroulade und Flammkuchen.
Adresse: Hammer Straße 17, 40219 Düsseldorf
9. Heerdter Brauhaus
Im Heerdter Brauhaus herrscht rheinische Gastlichkeit mit einem urgemütlichen Brauereiausschank. Hier gibt es täglich wechselnde Mittagsgerichte und köstliche Brauhausgerichte. Zu trinken gibt es die traditionellen Düsseldorfer Biere wie Uerige und das Frankenheim Alt.
Adresse: Nikolaus-Knopp-Platz 28, 40549 Düsseldorf
Brauhaustour Düsseldorf
Bei einem Besuch in Düsseldorf bietet sich eine Brauhaustour an, um die Altbier-Tradition Düsseldorfs genau kennen und lieben zu lernen. Bei einer geführten Tour lässt sich nicht nur die Düsseldorfer Altstadt besichtigen, sondern auch die historischen Düsseldorfer Brauereien und die Altbierbraukunst entdecken. Dabei lassen sich die Unterschiede der verschiedenen Altbiersorten herausschmecken und in die verschiedenen historischen Brauereien Düsseldorfs einkehren.
Ortskundige Guides führen durch die Tour und bringen die Besonderheiten der Düsseldorfer Altbier-Braukunst auf witzige und spritzige Art näher. Neben spannenden Anekdoten zu den einzelnen Brauereien erfährt man auf einer Brauhaustour Wissenswertes über die Düsseldorfer Braukunst.
Die beste Gelegenheit, das berühmte Düsseldorfer Altbier kennen und lieben zu lernen, die verschiedenen Altbiere zu testen und dabei in die gemütlichen Brauhäuser einzukehren, ist eine Brauhaustour durch Düsseldorf.
Brauhäuser in Düsseldorf – Fragen & Antworten
Was ist Altbier und warum ist es in Düsseldorf so beliebt?
Altbier ist ein obergäriges Bier, das traditionell in Düsseldorf gebraut wird. Es zeichnet sich durch seinen kräftigen Geschmack und die dunkle Farbe aus. Altbier ist in Düsseldorf so beliebt, weil es ein wichtiger Teil des lokalen Lebensstils ist und seit Jahrhunderten fest in der Düsseldorfer Kultur verankert ist.
Woher kommt der Name Altbier?
Der Name „Altbier“ bezeichnet ein obergäriges Bier nach alter Brauart. Diese Bezeichnung bezieht sich nicht auf das Alter des Bieres, sondern auf die traditionelle Brauweise, die vor der Verbreitung der untergärigen Brautechniken im 19. Jahrhundert üblich war.
„Alt“ in diesem Kontext bedeutet „alt“ im Sinne von „traditionell“ oder „ursprünglich“. Altbier wird nämlich nach einer alten, traditionellen Methode gebraut, die auf obergärige Hefe setzt. Diese Methode war vor der Einführung der untergärigen Biere (wie etwa Pilsner) weit verbreitet. Altbier ist somit ein Verweis auf diese alte Brautradition.
Wie trinkt man Altbier im Brauhaus?
In Düsseldorf ist es üblich, das Altbier in den Brauhäusern draußen am Stehtisch zu trinken. Der Köbes (Kellner) trägt das Bier auf seinem Tablett unaufgefordert in die Menschenmenge und verteilt es dort, wo es benötigt wird. Dazu wird ein Bierdeckel gereicht, auf welchem die Anzahl der Getränke mit Strichen notiert wird; am Ende wird abgerechnet.
Welche Gerichte werden typischerweise in einem Brauhaus in Düsseldorf serviert?
Für den kleinen Hunger werden in den Brauhäusern Bierhappen angeboten. Diese kleinen Snacks wie Röggelchen (Roggenbrötchen) mit Mett oder Käse passen sehr gut zum Altbier. Für den großen Hunger bietet sich die rheinische Küche in den Brauhäusern mit Himmel und Ääd, Düsseldorfer Senfrostbraten oder rheinischem Sauerbraten an.
Welche Altbiere gibt es in Düsseldorf?
In Düsseldorf werden verschiedene Altbiere gebraut: Schumacher Alt, Kürzer Alt, Uerige, Füchschen Alt, Schlüssel Alt, Olbermann Alt und Gulasch Alt. Das Frankenheim Alt wird nun nicht mehr in der alten Braustätte in Düsseldorf gebraut, aber hier natürlich noch ausgeschenkt.
Wie wird der Kellner in einem Brauhaus in Düsseldorf genannt?
Der Kellner in einem Düsseldorfer Brauhaus wird „Köbes“ genannt. Der Begriff stammt aus dem rheinischen Dialekt und ist die Kurzform des Vornamens Jakob. Ein Köbes ist für seine direkte und manchmal ruppige Art bekannt, was in den Brauhäusern zur Tradition gehört.
Ihr habt ein anderes Lieblings-Brauhaus in Düsseldorf, das wir unbedingt aufnehmen sollten? Dann schickt uns eine Nachricht an info@brauhaustour.com. Wenn ihr euch über Brauhaustouren in Düsseldorf informieren möchtet, findet ihr hier weitere Infos.
